Plommonchutney
Till ca 10 dl
18 plommon
4 rödlökar
2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
8 msk strösocker
8 msk honung
4 msk ättiksprit (12 %)
6 msk finriven färsk ingefära
finrivet skal av 2 citroner
4 krm salt
Så här gör du
.
Skölj, kärna ur och skiva plommonen tunt. Skala, dela och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Lägg samtliga ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i 20–30 minuter. Rör då och då.
Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar. Förvara i kylskåp.
18 plommon
4 rödlökar
2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
8 msk strösocker
8 msk honung
4 msk ättiksprit (12 %)
6 msk finriven färsk ingefära
finrivet skal av 2 citroner
4 krm salt
Så här gör du
.
Skölj, kärna ur och skiva plommonen tunt. Skala, dela och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Lägg samtliga ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt småkoka i 20–30 minuter. Rör då och då.
Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar. Förvara i kylskåp.
